bedy~~幸福城堡

走進店裡就果然有別於宜蘭其他餐廳，的確有不一樣的感受呢！
餐廳的佈置主要是走懷石風並帶有一些禪意，大量的運用木頭與光影交會營造出一種高雅舒適的感覺。


這是宜蘭老店渡小月的第二代經營，「老闆走遍世界各地，決定以台灣新鮮的食材加上用心烹調，讓台灣菜與世界各國的菜色媲美。在2007-2008於世界比賽中獲得金牌獎的美譽~贏得世界讚許！在精緻的外觀下有著懷念的台灣滋味。」.

一品嚐：仔細品嚐每道菜色與食材，體會料理打動人心
二品賞：仔細欣賞盛裝食物的容器
三品聽：每道菜上桌時，服務人員都會細心的解說其菜色的理念


【人生】人蔘開始
一杯暖暖的人蔘茶，有甘甜滋味，好比喻『人生』

【因果】淺嚐酸甜苦辣，點滴滋味在心頭
酸-將水雲浸泡在梅子酒醋中，顯得很爽口
甜-竹山的地瓜裹上紫蘇葉，有著紫蘇清香
苦-苦瓜薄片與鹹蛋及膽肝，是一種溫淳的苦
辣-青椒、紅椒及黃椒，提煉出嗆鼻的辣
藉由酸、甜、苦、辣的流轉，滿足人的味覺；而不是那種極刺激的味道，而是溫和的滋味~~



【煉】時間與食材完美的交集焠鍊出菜餚最真的味道
仙草雞湯-裡面是仙草原汁、黨蔘、半土雞翅、去籽黑棗及紅棗
喝到了這湯，就能感受到濃厚的渡小月風味。
湯碗旁的小石是極高溫，喝的時候暖呼呼的~~
食材經過長時間的熬煮，而暖了每個人的身心，似乎每個細胞都吸收這滋養



喝完濃郁的湯品，送上一杯熱麥茶
【禪】人生禪、心境禪，奧妙的哲理，最終還是回歸清透的本質
以竹葉包裹—鰻魚及海鮮總匯（綜合海鮮、粟子、百果）
安康魚肝、墨魚麵、酸豆，最後搭配著白蘿蔔



【昇華】只是一道沒面容的菜，加上做菜者的用心，一道菜就能昇華成一份愛~~
二片山藥中裹著鮮蝦餡料，上面灑著柴魚酥炸~~味道鮮美



【時尚】生活「時尚」、品味「時尚」，傳統與創新的結合，吹起復古飲食尚風~
豬肋排&羊排



【滿足】
洝「粥的意思」，放著雞絲與吻仔魚，粥裡還有些許的蟹肉絲、配上花飛鯖魚乾，
香濃的口感，這道是令我最滿足的感覺



【等待幸福】
曼巴咖啡豆，每5-7秒滴一滴，需放置冰箱一天後是最佳品嚐時間，這就是"冰滴咖啡"
咖啡機就在二樓的走廊上，看起來很炫喔~~


今天是冬至，主任請他們幫我們準備湯圓，貼心大廚幫我們煮個酒釀湯圓。
原來這就是幸福前的等待…



【幸福】幸不幸福，只在於角度的不同，帶著幸福味道的甜品，給你滿滿的滿足，祝你幸福~
這一份是永遠美味的"紅豆杏仁豆腐湯" 及好吃的柚子蛋糕




今天托威哥及豪哥的福，小林老板熱情款待迎新宴，同時感謝導管室的好友，當然還有主任囉~~讓我可以繼續騙吃騙喝~~
今天我很幸福！你呢？


不論如何…大家都要幸福喔~~

麟共有四種餐點類型
分別是希望（1,000）、微風（1,200）、花香（1,500）、飛雪（2,000）



手工料理~麟
住址：宜蘭市泰山路58-2號
電話：03-9368-658