bedy~~幸福城堡

停好車搭乘電梯到達B1，一出電梯門看不出指示方向還以為走錯地方。
向昏暗燈光整條長廊走去，走到長廊盡頭右轉，果然三井美術館藏匿在一片洞天之中，
室內的上方是一片黑色鏡子，反射下讓整體空間立體起來，加上完美的燈光和裝潢...三井果然是名不虛傳啊!



品味於至膳的留香，淺嚐於擁心的迴想，如蘭芳幽遠，如悅色和歌，三千美意蘊於一井，甘心淨界志在山水....



桌上餐具毛巾擺設極簡大方，茶水是用一個大缽裝著，不重蠻有質感。

三井的套餐以起承轉合的方式來發揮到淋漓盡致……

<沙拉>
蝦沙拉--裡汁多味甜，很美味，搭配蔬菜及日式沙拉醬汁。



<海膽 + 山藥>
馬糞海膽下方鋪設山藥絲有去腥作用，清爽入口感覺甜甜。



<生魚片拼盤>
生魚片魚肉Q，油花散佈均衡，一口好幾百塊....我吃下去了~整盤吃光光..。
已經剝殼的生牡丹蝦，看起來格外搶眼，肉質新鮮緊實，蝦膏的味道也不錯。
甘貝、花枝…生魚片上方還有小螃蟹裝飾著。



<握壽司>
入口即化，與壽司飯完全融合



<烤物>
鹽燒紅猴魚，肉質超鮮美，來自海洋最鮮美的味道，讓人難忘！端出來時香味十足，
一般紅喉都是生長在岩礁裡頭不容易捕獲，所以非常珍貴難得。
用金桔淋在魚肉上面，一口魚肉入口，香氣與鹽味在口中散成海風，
把檸檬的香輕輕吹起，接著魚肉的甜慢慢湧上，佔據了味蕾的頂端，
再轉成一股燻烤的溫暖，任汁的鮮味在海風中緩緩飄散。



<烤>：
烤牛肉—這是噱頭十足的一道料理，我知道~~如果會吃牛的人一定會超愛..



甘貝—厚厚的甘貝，咬下的感覺竟是軟中帶鮮美。



<鱈長蟹>
這是鱈場蟹的腳(鱈場蟹主要是吃腳)，特別的地方在於底下有鋪"粗鹽"，味道蠻搭的！
在日本美食節目中，常常看到外景隊要尋找的夢幻鱈長蟹。



<象牙貝湯>
菜色都處理乾淨等湯滾開後放入，服務人員幫我們盛好，裡頭有螃蟹及菌類，非常好喝




<甜點&水果>

甜點，是抹茶冰淇淋。
好正點又濃的抹茶冰淇淋，吃下去可以感覺到茶香、有點苦、又甜三種感覺都在嘴裡融化.....。




九點半餐廳燈光先暗下來，廚房裡的廚師們一字排開鞠躬感謝客人光臨。
吧台的師傅一起站起來用日文說謝謝大家。儀式結束後餐廳燈光恢復，廚房已經不接受新的點餐了。
然後拉上半透明的黑幕，繼續完成已接受點餐的餐點。
我有點莫名其妙的感動，料理是廚師引以為豪的技藝，與客人的互動不僅在餐點上，也在最後的謝幕上。





三井料理美術館

‧晝食：11：30~14：30 最後點餐時間14：00
‧夕食：17：30~22：30 最後點餐時間21：20



以下價格均需加一成服務費

上允菁饌－3200
丹雪菁饌－2500
月印菁饌－1800
遊心美饌（限午餐）－1500
盛宴美饌（限午餐）－1000
望雲雅饌（素食套餐）－1200
清露雅饌（素食套餐）－1000



‧地址：台北市敦化南路一段108號B1
‧電話：（02）27413394