今年參加了小弟醫檢師公會舉辦的烤肉活動，
弟弟的同事都很年輕，除了公會提供的烤肉食材外，
花了不少時間在升火，最後還是請老闆幫忙囉~~
我們的食物~~肚子真的好餓
今天準備一道私房菜—桶仔雞。
作法：
1.將鹽塗滿全雞，包括腹內也撒少許。
2.裡面填充以蔥、薑、蒜，加上香料再調味塞入全雞腹內。
3.再將準備的全雞插入米酒瓶中直立，外圍要放置鍋子。
4.放入鐵桶中悶烤，外圍放置木炭。
利用空氣的對流原理，烤出來的雞肉不但不容易燒焦，吃起來的風味也十分特別。
弟弟的同事都很年輕，除了公會提供的烤肉食材外，
花了不少時間在升火，最後還是請老闆幫忙囉~~
我們的食物~~肚子真的好餓
今天準備一道私房菜—桶仔雞。
作法：
1.將鹽塗滿全雞，包括腹內也撒少許。
2.裡面填充以蔥、薑、蒜，加上香料再調味塞入全雞腹內。
3.再將準備的全雞插入米酒瓶中直立，外圍要放置鍋子。
4.放入鐵桶中悶烤，外圍放置木炭。
利用空氣的對流原理，烤出來的雞肉不但不容易燒焦，吃起來的風味也十分特別。
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