家中冰箱的果醬還剩了一些，利用果醬做甜點可以吃的到淡淡果香，也增添討喜的色彩….
首次做貝果竟然大膽的改了網友分享的食材，心想只要作法一樣應該也不會差太多。
藍莓&鳳梨貝果 約做12個
※材料：
A.藍莓麵團
高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、速發酵母1/3茶匙、鹽1/8茶匙、藍莓果醬50g、冷水100g（70+30）、檸檬汁10g、無鹽奶油10g
B.鳳梨麵團
高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、速發酵母1/3茶匙、鹽1/8茶匙、鳳梨果醬50g、冷水100g（70+30）、檸檬汁10g、無鹽奶油10g
若要做原味麵團可參考
高筋麵粉200g、低筋麵粉50g、速發酵母1/3茶匙、鹽1/8茶匙、細砂糖15g、牛奶150g（120+30）、無鹽奶油10g
C.表面煮糖水
冷水500cc、黃砂糖1大匙、蜂蜜1大匙
全部材料煮至沸騰即可
※步驟：
1.分別將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉7-8分鐘成為一個不黏手的麵團 (液體的部份可以先保留30cc，在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉到完全融合，甩打搓揉到麵團可以撐出薄膜的狀態即可
3.將麵團滾圓收口朝下放入抹少許油的盆中，表面噴灑些水，盆子罩蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時，至麵團脹大1倍（天氣冷放在密閉的微波爐中，置放一杯熱水協助發酵）
4.桌上及麵團表面都灑一些高筋麵粉避免沾粘，將發酵完成的麵團的空氣拍出，各別分割成6等份滾圓(每個約70g)，蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘
5.分別將小麵團橄成長形光滑面朝下，使用桿麵棍稍微桿長，由長向慢慢折進來壓緊，口處捏緊
6.再把呈現橄欖形的麵團用雙手搓長(約30cm)
7.長條麵團前端處用桿麵棍壓扁，將麵團頭尾接起，利用壓扁的一端將尾部確實包裹起來捏緊
8.整型完成的麵團放入烤盤中噴點水再發酵40分鐘
9.取出後先將烤箱預熱至220度c
10.按照做好的先後順序將貝果麵團放入煮沸的糖水中，每一面各煮15秒然後用濾杓撈起水份瀝乾整齊排入烤盤
11.全部麵團燙好就放入已經預熱至220度c的烤箱中烘烤15-18分鐘至表面呈現金黃色即可
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