初次作軟糖，不愛孩子吃糖果的我，但為了慶祝兒童節到來，就~~~給小小孩放縱一天吧！
用新鮮蔓越莓做個簡單的軟糖，不含香精及色素，天然酸甜的口味，這是小孩驚喜的小零食~~(哈哈！這樣以後應該不會想愛吃糖果了吧！)
蔓越莓果凍糖
※材料：
蔓越莓果汁90CC、蔓越莓果醬(含果粒)25g、吉利丁片15g、蜂蜜2大匙、檸檬汁1/2大匙
※步驟：
1.所有材料秤量好
2.準備製冰盒或洗乾淨的雞蛋盒當做模型
3.在模型中抹上一層薄薄的液體植物油(方便脫模)
4.吉利丁片冷水泡軟
5.果汁倒入吉利丁片混合均勻，靜置5-6分鐘
6.再依序將果醬、檸檬汁加入混合均勻
7.準備一個稍微大一點的鍋子,加上適量的水煮沸
8.使用隔水加熱的方式融化，將吉利丁粉完全溶解
9.最後倒入蜂蜜混合均勻放涼即可
10.將放涼的果凍溶液倒入模型中
11.放入冰箱冷藏2-3小時完全凝固
12.從模型中取出即完成
13.成品放冰箱密封冷藏保存
全站熱搜
留言列表
