端午節時最愛吃媽咪所包的鹼粽,媽咪精選圓糯米和鹼粉,
糯米以同樣方法洗淨泡開並瀝乾後,加入少許不會苦的鹼粉,
用手攪拌均勻,即可用來包粽子。
粽葉捲成三角椎形,放入兩匙米,將粽葉蓋上,
繞兩三圈以後,以活結綁在繩串上,用手搖一搖粽子,檢查是否包緊了,
放入沸水中煮熟,大約需要四小時左右。
但是我只會說不會做,我一次可以吃個5顆,沾著白砂糖一口接著一口,非常好吃!
糯米以同樣方法洗淨泡開並瀝乾後,加入少許不會苦的鹼粉,
用手攪拌均勻,即可用來包粽子。
粽葉捲成三角椎形,放入兩匙米,將粽葉蓋上,
繞兩三圈以後,以活結綁在繩串上,用手搖一搖粽子,檢查是否包緊了,
放入沸水中煮熟,大約需要四小時左右。
但是我只會說不會做,我一次可以吃個5顆,沾著白砂糖一口接著一口,非常好吃!
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