一口鬆餅 約做30個 （6g/個）
※材料:
低筋麵粉100g，砂糖20g，無鹽奶油50g，帕梅善起士粉10g，全脂奶粉10g，全蛋液25g
事前準備工作:
1.材料秤量好，無鹽奶油回覆室溫切成小塊
2.低筋麵粉使用濾網過篩
※步驟:
1.無鹽奶油、帕梅善起士粉、全脂奶粉加入低筋麵粉中混合均勻
2.全蛋液與砂糖打勻將放入盆中
3.用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
4.再混合擠壓成團狀 (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂 (無鹽奶油或液體植物油均可)
6.將麵糰捏成一個一個約6g重的球狀
7.鬆餅機預熱完成，將小麵糰放在鬆餅機十字中央
8.蓋上鬆餅機蓋子，約烘烤2分30秒打開即可（視家中鬆餅機而定，可以一個先測試）
9.小鬆餅取出，完全放涼馬上裝袋密封保存
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