加了牛奶及鮮奶油麵包有著濃濃奶味，做成骨頭造型讓寶貝啃…真是有趣~~
大食量的寶貝睡前點心可以吃ㄧ根骨頭棒極200ccㄋㄟㄋㄟ呦~~
牛奶棒(中種法) 約做8個
一、中種麵團
※材料：
高筋麵粉200g、速發酵母1/2茶匙、牛奶125g
※步驟：
1.將鮮奶倒入所有材料中攪拌混合成為一個團狀
2.再搓揉5-6分鐘成為一個均勻沒有粉粒的麵團
3.放入保鮮盒中噴些水蓋上蓋子，室溫發酵1-1.5小時至2倍大（若天冷放微波爐中再放置一杯熱水）
二、主麵團
※材料：
中種麵團全部、高筋麵粉70g、低筋麵粉30g、動物性鮮奶油75cc、牛奶10g、煉乳20g、細砂糖25g、鹽1/8茶匙、無鹽奶油30g
三、表面裝飾：全蛋液
※步驟:
1.將中種麵團加上所有材料放入盆中（奶油除外），再倒入液狀材料 (牛奶的部份先保留，在攪拌過程中視麵團濕黏度斟酌添加)
2.所有材料直接攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團
3.然後將軟化的無鹽奶油丁加入慢慢混合均勻
4.抓住麵團一角，將麵團朝桌子上用力甩打出去，然後對折再轉90度，一直重覆此動作到麵團可以撐出薄膜即可 (約做250-300次)
5.將麵團光滑面翻折出滾圓，收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中
6.在麵團表面噴一些水放入密閉的微波爐中關上門做第一次發酵50分鐘至2倍大 (天冷微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度)
7.桌上灑些高筋麵粉，將麵團移出到桌面，表面也灑些高筋麵粉用手壓下去擠出來
8.將麵團分割成8等份滾圓(每個約70g)，蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
9.小麵團用雙手從中央往2邊搓揉，搓成約40cm長條形
10.將長條形的麵團2頭各打一個單結成為骨頭造型
11.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中，噴些水放烤箱中再發酵40-50分鐘至2倍大 (天冷烤箱中放一杯熱水幫助提高溫度)
12.發酵好前8-10分鐘，將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
13.進烤箱前在麵團上輕輕刷上一層全蛋液
14.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤18-20分鐘到表面呈現金黃色為止
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