給寶貝不一樣的麵疙瘩口感...營養豐富又簡單
南瓜麵疙瘩 2-3人份
※材料：
南瓜泥130g、中筋125-150g、鹽1/8茶匙、
※步驟：
1.南瓜去皮去仔切塊，蒸12-15分鐘至熟軟
2.趁熱用叉子將南瓜壓成泥狀放涼備用
3.中筋麵粉+鹽混合均勻倒在桌上築成粉牆
4.南瓜泥倒在中間慢慢跟麵粉混合均勻
5.若麵糰還是很濕黏，可以繼續添加中筋麵粉調整，直到麵糰揉搓成為一個不黏手的糰狀
6.麵糰放入保鮮盒中密封醒置30-40分鐘
6.桌上灑些中筋麵粉，將麵糰搓揉成長條狀
7.用手捏出一個一個小麵糰，在手心中搓成圓形
8.完成的小麵糰表面灑些中筋麵粉避免沾粘
9.叉子沾上一層中筋麵粉,直接在小麵糰上壓出痕跡
10.全部完成即是南瓜麵疙瘩
11.準備一鍋水水煮沸將適量的南瓜麵疙瘩放入
12.煮到南瓜麵疙瘩浮在水面上即可撈起
13.煮好的南瓜麵疙瘩放入各式各樣醬汁中再稍微煮1-2分鐘入味即可
※配料：
毛豆、紅蘿蔔、香菇、白洋菇、里肌肉、青蔥、少許醬油
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