網路社團的啤酒鴨已燒到我了~~但爸爸不愛吃鴨肉只好改做雞肉..
這真的很簡單~~~需要以小火煮熟不要急喔~~
啤酒雞
※材料：
雞（鴨）一隻、啤酒1瓶（台啤玻璃瓶）、冰糖2/3碗、醬油1碗、蔥4根（切段）、薑2片、蒜頭10顆、辣椒1根（若不要很辣就不要切開）
※步驟：
1.先將雞（鴨）洗淨
2.將全部食材一起下鍋以大火煮滾後，開始以小火需蓋上鍋蓋，每10分鐘翻面一次，約煮1小時
3.最後開大火收乾到剩下一碗湯汁（這時需要2分鐘就得翻面一次以避免破皮）
4.放涼
※備註
1.剩餘湯汁可以滷其他肉品
2.我不喜歡太甜，因此甜度可以自行斟酌
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