選了五花肉自己在家做滷肉飯，簡單的一碗白飯淋上香噴噴滷肉，搭配幾片媽咪自製的醬瓜…好下飯喔~~
滷肉飯 約3-4人份
※材料：
五花粗絞肉400g、蒜頭3-4瓣、紅蔥頭4-5瓣、豬大骨高湯900cc
※調味料：
醬油120cc、米酒50cc、冰糖50g、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
※步驟：
1.蒜頭及紅蔥頭切末
2.炒鍋中放1-2大匙油，將粗絞肉放入炒5-6分鐘撈起
3.利用原鍋中的油將蒜頭及紅蔥頭爆香
4.將肉丁放入拌炒均勻
5.加入高湯及所有調味料煮到沸騰
6.將所有材料倒入陶鍋中，蓋上蓋子以小火燉煮1小時至軟爛即可
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