小小顆的藍莓真是討喜~~
怕壞了食材動手耐心熬煮了藍莓果醬,一種酸酸甜甜的好滋味~~~
藍莓果醬 成品約200g左右
※材料:
新鮮藍莓200g、檸檬1/2顆、砂糖80g
※步驟:
1.藍莓沖洗乾淨將水份瀝乾
2.檸檬1/2顆榨出汁液
3.用叉子將藍莓大略壓碎(不要壓太碎)
4.將檸檬汁及糖加入混合均勻
5.使用小火邊煮邊攪拌
6.等到糖都溶化,開大火熬煮至藍莓湯汁收至剩下一半
7.再使用小火熬煮至濃稠,湯匙括底會出現痕跡的程度即可關火
8.熬煮中間不時用湯匙攪拌避免焦底
9.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
10.放涼後就可以將瓶子放正,建議冷藏保存
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