這是今晚主菜，最近網路社團瘋迷菜餚，做菜我還是喜歡依自己風格隨意用香料醃，這是一道看似很難卻是很簡單的菜餚~~
油蔥雞
※材料：
無骨雞腿2隻、醬油1.碗半、清酒半碗、水1.碗、薑3片、洋蔥1/2顆、糖1大匙、月桂葉5-6片、小茴香1茶匙、白胡椒粒1茶匙、花椒粒1茶匙、蒜頭4-5瓣
※作法 ：
1.把以上所有材料放入玻璃保鮮盒混合後放入雞腿（醬汁要蓋過雞腿），放入冷藏室醃 （至少醃八小時 ）
2. 把雞腿取出 ，用鑄鐵鍋煮醃雞腿的醬，醬汁快滾的時候放入雞腿，煮雞腿（小火10分鐘），
關火悶15 分鐘，取出放微涼切片
※油蔥醬
1.蔥3-4支洗淨切細，加薑汁及鹽
2.油在鍋中煮熱，用熱油沖（上述1），鹹度自己斟酌
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