昨晚睡前看到民視重播的宜蘭美食『無刺虱目魚』，頓時出現想喝虱目魚湯的衝動….。上網找尋了所有關鍵字，還是沒找到….只好帶著失望進入夢中囉！但是想喝虱目魚湯的慾望竟然讓我早起，打了電話到電視台詢問…皇天不負苦心人～～心動不如馬上行動…前往美食去囉！
虱目魚特點就是細刺很多，不好處理，吃起來困擾萬分，衡量魚的美味與除刺的繁瑣，常常都打消點選虱目魚料理的念頭。
虱目魚是台南的特產，台南人吃魚成精，早有一套治服虱目魚多刺的神奇刀法，這家是台南女兒矢志讓大家享受無刺級的虱目魚饗宴，要讓台南的「家魚」登上大雅之堂！！
虱目魚肉不但味道鮮美，而且營養價值很高；含有豐富的蛋白質及人體所必須的氨基酸，魚肉中的蛋白質，約有87-98﹪完全被人體所吸收利用，和其他禽畜類的肉比起來更易為人體所消化吸收，因此對正在成長發育的小孩或生病受傷後的恢復期來說，是一個補充蛋白質很『讚』的來源。
這裡的虱目魚粥，魚肚，魚皮....等虱目魚料理，都是沒有細刺的，這樣吃起來真的很開心，可以安心享受虱目魚細嫩肉質的滋味。
老闆是金門人、老闆娘是道地的台南女兒，老闆娘堅持以最新鮮的食材，每天由東石港送至，因此店家的金門麵線與無刺虱目魚湯正是他們將自己家鄉的特產發揮的淋漓盡致，店裡因是鐵皮屋建造，中午吃飯時真的很熱～但是只要是美食無論如何熱，我都一定會捧場～～
虱目魚肚湯
他們魚肚還蠻大片且肥美的，而且還很細心的把刺都給挑光了。(雖說魚肚的刺本就比較少)，我喜歡他們魚湯的原因之一當然不是沒刺就好!重點就在於他們的虱目魚湯"真的鮮"!!沒有添加味精有薑絲及九層塔的香味，新鮮而且好喝~
虱目魚肚粥
虱目魚肚粥比虱目魚肚湯的肉質更加鮮嫩，真的是不錯..裡頭還有油條喔～～
金門麵線
金門「麵線」好吃之處，就因為以傳統手工製麵技術，配合金門在地獨特天候，經由風、陽光自然曝曬乾燥，不需添加防腐劑，可常溫隨意存放，麵線香Q、不鹹。簡單的用特殊醬料加入麵線中，搭配著虱目魚肚湯..這真是種滿足啊！
滷白菜
這道菜是老闆娘招待的..老闆娘說這是用整顆大白菜滷的，味道鮮美。
當你吃到想吃的食物，這就是很幸福的事囉！～其實追求幸福很簡單，做就對，做對的事，就能打開幸福之門。
台南城 無刺虱目魚專賣店
‧營業時間：10：0~22：00 賣完為止，一日100條虱目魚
‧地址：宜蘭市復興路二段150號（復興國中 與 文化中心前）
‧電話：（03）9356639
虱目魚特點就是細刺很多，不好處理，吃起來困擾萬分，衡量魚的美味與除刺的繁瑣，常常都打消點選虱目魚料理的念頭。
虱目魚是台南的特產，台南人吃魚成精，早有一套治服虱目魚多刺的神奇刀法，這家是台南女兒矢志讓大家享受無刺級的虱目魚饗宴，要讓台南的「家魚」登上大雅之堂！！
虱目魚肉不但味道鮮美，而且營養價值很高；含有豐富的蛋白質及人體所必須的氨基酸，魚肉中的蛋白質，約有87-98﹪完全被人體所吸收利用，和其他禽畜類的肉比起來更易為人體所消化吸收，因此對正在成長發育的小孩或生病受傷後的恢復期來說，是一個補充蛋白質很『讚』的來源。
這裡的虱目魚粥，魚肚，魚皮....等虱目魚料理，都是沒有細刺的，這樣吃起來真的很開心，可以安心享受虱目魚細嫩肉質的滋味。
老闆是金門人、老闆娘是道地的台南女兒，老闆娘堅持以最新鮮的食材，每天由東石港送至，因此店家的金門麵線與無刺虱目魚湯正是他們將自己家鄉的特產發揮的淋漓盡致，店裡因是鐵皮屋建造，中午吃飯時真的很熱～但是只要是美食無論如何熱，我都一定會捧場～～
虱目魚肚湯
他們魚肚還蠻大片且肥美的，而且還很細心的把刺都給挑光了。(雖說魚肚的刺本就比較少)，我喜歡他們魚湯的原因之一當然不是沒刺就好!重點就在於他們的虱目魚湯"真的鮮"!!沒有添加味精有薑絲及九層塔的香味，新鮮而且好喝~
虱目魚肚粥
虱目魚肚粥比虱目魚肚湯的肉質更加鮮嫩，真的是不錯..裡頭還有油條喔～～
金門麵線
金門「麵線」好吃之處，就因為以傳統手工製麵技術，配合金門在地獨特天候，經由風、陽光自然曝曬乾燥，不需添加防腐劑，可常溫隨意存放，麵線香Q、不鹹。簡單的用特殊醬料加入麵線中，搭配著虱目魚肚湯..這真是種滿足啊！
滷白菜
這道菜是老闆娘招待的..老闆娘說這是用整顆大白菜滷的，味道鮮美。
當你吃到想吃的食物，這就是很幸福的事囉！～其實追求幸福很簡單，做就對，做對的事，就能打開幸福之門。
台南城 無刺虱目魚專賣店
‧營業時間：10：0~22：00 賣完為止，一日100條虱目魚
‧地址：宜蘭市復興路二段150號（復興國中 與 文化中心前）
‧電話：（03）9356639
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