『掌上明珠』--孕生明珠，明珠在握，送君明珠，還君明珠。
老闆希望將根留在台灣，分享台灣在地食材的豐美。
難得見面的友人從台北回來，帶這朋友來到當地著名的會館。車子駛進大門就有服務員在門口等候指引我們進入，望去有二棟建築物，一棟是用餐區，另一棟可提供慈善團體租借場地。
進了來自山西自動古董大門，旁邊有一個仿古的轎子。映入眼簾的是來自潮洲的大屏風，這幅雕畫以黑釉描金的方式有107位人。內部的擺設古色古香。今天的用餐真是價值非凡，身旁都是古董耶～～來到這裡都覺得自己像個鄉巴佬…不過雀躍的心情一直在蕩漾著～～。
山西自動古董大門，旁邊有一個仿古的轎子
天花板的一隅
掌上明珠開幕不久就前往嚐鮮，但今天的菜竟然讓我有一股幸福的滋味～～上回來的時候是晚上，燈光昏暗中，用餐的氣氛非常好。今天雖然是中午用餐，從窗外望出進入眼簾的是那山巒層疊的氣勢，兩岸綠油油的稻田，讓視野十分遼闊。
服務員仔細的替我們介紹～～
今天的餐桌是柏木製作，椅子來自大陸北方。
這裡用餐器皿都來自當地的陶土家手工製作，具有獨特性每個形狀大小不一樣。
放毛巾的器皿也是手工製作
手工杯子
每個杯子都具有獨特性
包種茶
挑選了在台灣茶二百年的歷史中，最具代表性的台灣三大茶寶之一的文山包種，其幽雅清香，飄而不膩，入口生津，落喉甘潤韻無窮。
冷湯干貝蕃茄盅
這道菜的牛蕃茄來自溫泉鄉的礁溪，榮登現代人十大保健食品榜首的牛蕃茄，是國人健康的新寵兒其魅力無窮。以昆布加上高湯熬煮出透明的湯汁，加上日本空運來台的甘貝。餐盤中搭配著已烤過的稻穗，呈現出一粒粒的白米，好像在吃爆米香，非常特別喔！吃起來有種幸福的滋味～～
和風蔬果鱈場蟹沙拉
鱈場蟹肉質結實，味道濃郁甜美。表面呈粉紅而略帶橙色，裡面則是白色。鱈場蟹肉由細而嫩味道鮮美。淋上主廚以16種材料調製成的醬汁，搭配著當季蔬果，這道菜十分爽口。
赤身1
來自野生深海的青魽肉質結實而脆，油脂香氣亦較突出。白魽比較緊實且Q的肉質，鮪魚柔嫩鮮美，入口即化。旗魚肉質帶著一點堅毅乾硬，卻又帶著一點柔情肥美，有一種說不說的好滋味。加治及大溪的甜蝦。建議和蘿蔔絲分開食用，可說是別有一番風味。
刺身2
這是來自大溪野生的明蝦赤身，友人因為不敢食用生魚片，事先告知則以明蝦取代。
南澳洲紅酒
松阪豬治部煮（治部煮→悶煮的意思）
使用松阪豬部位有著雪花般的細紋，搭配著來自南澳洲紅酒一起食用，真是大大的幸福ㄚ！
陶板牛治部煮（治部煮→悶煮的意思）
使用美國牛小牌搭配主廚以豆味噌及3種特別材料精心調製的醬汁。
鹽烤黑猴魚
別看它醜醜的，淋上了檸檬其肉質還真的是鮮嫩且帶有檸檬的清香呢！
金桔蘆薈醋
生長在深山無污染的環境中，多數金桔在採收前約有2/3都被獼猴給喀掉囉！僅剩1/3可釀成醋喔～～而盧薈更是吸取深山的霧氣而長的肉厚肥美，蘆薈金桔需二年時間自成發酵，所以口感甘醇溫潤。一上來我就忘記拍照..迅速喝了。這杯是借拍的，不能續杯…有點可惜～～
活蒸北寄貝
來自日本北海道的北寄貝，非常大且肉質鮮美相當的Q勁，搭配著超Q的葛粉，真是極大享受。
赤貝醋味噌
來自日本的赤貝肉厚又爽脆，搭配著醋味噌，使赤貝更加鮮甜。
酪梨卷壽司
新鮮酪梨配上特製調醬，滋味香甜清爽，表面再鋪上蝦卵。
湯物
日本雕魚捆著手工麵線，湯頭有著柴魚的味道。
甜點
養生紅麴桂花釀，這味道香濃而不甜，桂花釀是水果酒，酒精濃度還比葡萄酒高呢！冰鎮過後的桂花釀伴隨著桂花的清香酸酸甜甜很好入喉。
裡面全都是古董，一樓共有五間包廂，都是不同的古董製作成自動門。燈來自世界各地的燈飾擺設著，有種帶著世界觀中國風。
氣質非凡的老闆娘偷偷告訴我，要帶我看小鳥在談戀愛～～長長的鳥籠中有三隻嬌嫩敏銳的金絲雀，2隻母的，另一隻是公的。這隻母的依偎在這隻公的身旁，吃著心愛的掉落食物…真是有趣極了！原來幸福是需要自己爭取的～～
金絲雀在談戀愛～～
這裡的女廁中，機關重重而且富麗堂皇….洗手地方是一口井，站立在感應區，泉水不斷從井中湧出…
二樓是泡茶區
需要脫鞋進入，每個區域都由薄紗隔著每個區域都由薄紗隔著
今天的我真的好幸福，和好友在古色古香的古董中促膝而談並享用了美食，看見了金絲雀談戀愛….，四周的景色宜人，讓人流連忘返…。這是第二次到掌上明珠，我覺得菜色比上次更有變化。更重要的感謝為我們服務的分享人，他是個帥氣忠懇的的男孩..（秉鈜）真的謝謝您囉！
PS..更多照片請至相簿--好友聚會～～
掌上明珠～～
‧採預約制
‧晝食：11:30~14:30
‧夕食：17:30~22:00
‧用餐每人可採用一千五、二千及三千元(需外加一成)，午晚餐價格一致，可接受信用卡
‧可素食（需先告知 午晚價格一千五需外加一成 ）
茶館 ‧11:00~24:00 ‧ 每人三百五，含二百元的茶葉費用(需外加一成)
‧電話：03-9308988
‧地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號
老闆希望將根留在台灣，分享台灣在地食材的豐美。
難得見面的友人從台北回來，帶這朋友來到當地著名的會館。車子駛進大門就有服務員在門口等候指引我們進入，望去有二棟建築物，一棟是用餐區，另一棟可提供慈善團體租借場地。
進了來自山西自動古董大門，旁邊有一個仿古的轎子。映入眼簾的是來自潮洲的大屏風，這幅雕畫以黑釉描金的方式有107位人。內部的擺設古色古香。今天的用餐真是價值非凡，身旁都是古董耶～～來到這裡都覺得自己像個鄉巴佬…不過雀躍的心情一直在蕩漾著～～。
山西自動古董大門，旁邊有一個仿古的轎子
天花板的一隅
掌上明珠開幕不久就前往嚐鮮，但今天的菜竟然讓我有一股幸福的滋味～～上回來的時候是晚上，燈光昏暗中，用餐的氣氛非常好。今天雖然是中午用餐，從窗外望出進入眼簾的是那山巒層疊的氣勢，兩岸綠油油的稻田，讓視野十分遼闊。
服務員仔細的替我們介紹～～
今天的餐桌是柏木製作，椅子來自大陸北方。
這裡用餐器皿都來自當地的陶土家手工製作，具有獨特性每個形狀大小不一樣。
放毛巾的器皿也是手工製作
手工杯子
每個杯子都具有獨特性
包種茶
挑選了在台灣茶二百年的歷史中，最具代表性的台灣三大茶寶之一的文山包種，其幽雅清香，飄而不膩，入口生津，落喉甘潤韻無窮。
冷湯干貝蕃茄盅
這道菜的牛蕃茄來自溫泉鄉的礁溪，榮登現代人十大保健食品榜首的牛蕃茄，是國人健康的新寵兒其魅力無窮。以昆布加上高湯熬煮出透明的湯汁，加上日本空運來台的甘貝。餐盤中搭配著已烤過的稻穗，呈現出一粒粒的白米，好像在吃爆米香，非常特別喔！吃起來有種幸福的滋味～～
和風蔬果鱈場蟹沙拉
鱈場蟹肉質結實，味道濃郁甜美。表面呈粉紅而略帶橙色，裡面則是白色。鱈場蟹肉由細而嫩味道鮮美。淋上主廚以16種材料調製成的醬汁，搭配著當季蔬果，這道菜十分爽口。
赤身1
來自野生深海的青魽肉質結實而脆，油脂香氣亦較突出。白魽比較緊實且Q的肉質，鮪魚柔嫩鮮美，入口即化。旗魚肉質帶著一點堅毅乾硬，卻又帶著一點柔情肥美，有一種說不說的好滋味。加治及大溪的甜蝦。建議和蘿蔔絲分開食用，可說是別有一番風味。
刺身2
這是來自大溪野生的明蝦赤身，友人因為不敢食用生魚片，事先告知則以明蝦取代。
南澳洲紅酒
松阪豬治部煮（治部煮→悶煮的意思）
使用松阪豬部位有著雪花般的細紋，搭配著來自南澳洲紅酒一起食用，真是大大的幸福ㄚ！
陶板牛治部煮（治部煮→悶煮的意思）
使用美國牛小牌搭配主廚以豆味噌及3種特別材料精心調製的醬汁。
鹽烤黑猴魚
別看它醜醜的，淋上了檸檬其肉質還真的是鮮嫩且帶有檸檬的清香呢！
金桔蘆薈醋
生長在深山無污染的環境中，多數金桔在採收前約有2/3都被獼猴給喀掉囉！僅剩1/3可釀成醋喔～～而盧薈更是吸取深山的霧氣而長的肉厚肥美，蘆薈金桔需二年時間自成發酵，所以口感甘醇溫潤。一上來我就忘記拍照..迅速喝了。這杯是借拍的，不能續杯…有點可惜～～
活蒸北寄貝
來自日本北海道的北寄貝，非常大且肉質鮮美相當的Q勁，搭配著超Q的葛粉，真是極大享受。
赤貝醋味噌
來自日本的赤貝肉厚又爽脆，搭配著醋味噌，使赤貝更加鮮甜。
酪梨卷壽司
新鮮酪梨配上特製調醬，滋味香甜清爽，表面再鋪上蝦卵。
湯物
日本雕魚捆著手工麵線，湯頭有著柴魚的味道。
甜點
養生紅麴桂花釀，這味道香濃而不甜，桂花釀是水果酒，酒精濃度還比葡萄酒高呢！冰鎮過後的桂花釀伴隨著桂花的清香酸酸甜甜很好入喉。
裡面全都是古董，一樓共有五間包廂，都是不同的古董製作成自動門。燈來自世界各地的燈飾擺設著，有種帶著世界觀中國風。
氣質非凡的老闆娘偷偷告訴我，要帶我看小鳥在談戀愛～～長長的鳥籠中有三隻嬌嫩敏銳的金絲雀，2隻母的，另一隻是公的。這隻母的依偎在這隻公的身旁，吃著心愛的掉落食物…真是有趣極了！原來幸福是需要自己爭取的～～
金絲雀在談戀愛～～
這裡的女廁中，機關重重而且富麗堂皇….洗手地方是一口井，站立在感應區，泉水不斷從井中湧出…
二樓是泡茶區
需要脫鞋進入，每個區域都由薄紗隔著每個區域都由薄紗隔著
今天的我真的好幸福，和好友在古色古香的古董中促膝而談並享用了美食，看見了金絲雀談戀愛….，四周的景色宜人，讓人流連忘返…。這是第二次到掌上明珠，我覺得菜色比上次更有變化。更重要的感謝為我們服務的分享人，他是個帥氣忠懇的的男孩..（秉鈜）真的謝謝您囉！
PS..更多照片請至相簿--好友聚會～～
掌上明珠～～
‧採預約制
‧晝食：11:30~14:30
‧夕食：17:30~22:00
‧用餐每人可採用一千五、二千及三千元(需外加一成)，午晚餐價格一致，可接受信用卡
‧可素食（需先告知 午晚價格一千五需外加一成 ）
茶館 ‧11:00~24:00 ‧ 每人三百五，含二百元的茶葉費用(需外加一成)
‧電話：03-9308988
‧地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號
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