寶貝還是喜歡吃麵包，為母則強~~媽咪親自做麵包給你吃
感謝fb朋友分享免揉麵包，且不需要攪拌機也能吃出QQ歐式的麵包
※準備工作：2L有蓋的容器
※材料：
A、細砂糖30g、酵母粉3g、鹽3g、蜂蜜40g、雞蛋2個、溫水220g（<37度）
B、融化無鹽奶油50g
C、高筋麵粉500g
※作法：
1.將A攪拌均勻後加入B均勻後再分多次加入C，蓋上蓋子在室溫下放兩個小時直到麵團表面脹2倍大。
2.把整個容器移到冰箱冷藏至少24小時，要留小細縫不可全蓋。
3.麵包發酵後會有泡量的氣孔，要烤麵包時先在麵團表面灑上一層高筋麵粉，然後取出你需要的量。（80-85g/個）共作12個 4.將麵團整形放到烤紙上20-30分鐘。
5.烤箱預熱200度，放入後溫度調為170度12分鐘，表皮顏色呈淡黃色再調降溫度150度。
這真的非常非常簡單，親手做的麵包吃起來有幸福滋味~~~
全站熱搜
留言列表
