這是小時候最愛的一道湯品,現在寶貝也喜愛喝淡淡的奶油味,湯中還加入大量的牛奶、甜玉米
甘甜的口感濃香好喝~~
奶油玉米濃湯 約3-4人份
※材料:
玉米粒罐頭1罐(取2/3打成醬,1/3玉米粒)、洋蔥少許、紅蘿蔔少許、無鹽奶油20g、低筋麵粉1.5大匙、牛奶300cc、300-400cc、雞蛋1顆
※調味料:
鹽3/4茶匙
※步驟:
1.將奶油放入平鍋中小火加熱至融化炒洋蔥及紅蘿蔔
2.然後將麵粉倒入,用打蛋器混合均勻
3.牛奶慢慢一點一點加入,每一次加入都要攪拌均勻才加下一次
4.持續分數次慢慢將全部的牛奶加完煮至沸騰
5.然後將水加入煮至沸騰,使用小火且不停攪拌避免鍋底沾黏
6.液體全部加完後,再將玉米漿罐頭加入混合均勻煮至沸騰
7.最後將打散的蛋液邊攪拌邊以線狀倒入打成細蛋花煮沸
8.吃的時候可以灑上少許乾燥巴西利及黑胡椒
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