bedy~~幸福城堡

晚上看DVD的時候就是會嘴饞，準備一些酥脆的小點心，讓看影片的心情更好

這幾天用洋芋做了鹹酥餅乾，在廚房做了好多不同口味玩的不亦樂乎，又酥又脆的口感讓人停不下來，一烤出爐就忍不住一片一片吃起來.自己做的小零食簡單天然，吃的到洋芋的自然原味.

洋芋香辣鹹酥脆餅

※材料：
洋芋泥200g、太白粉60g、沙拉油30g

調味料
黑胡椒粉1/3茶匙、鹽1/4茶匙   (口味可以依照自己喜歡調整)

※步驟：
1.洋芋(Potato)去皮切小塊放入碗中加入冷水(水量需蓋過洋芋)，用水煮10分鐘至軟
2.煮軟的洋芋將水倒乾淨，用叉子壓成泥稍微放涼一些
3.將所有材料及調味料加入洋芋泥中用手慢慢揉成一個均勻的團狀
4.桌上鋪一張保鮮膜，將調好的洋芋泥放上，再鋪上一張保鮮膜
5.用手稍微壓扁，再用橄麵棍桿開成為一張厚約0.3cm的麵皮
6.利用鋼尺及切麵刀將麵皮分割成為整齊的片狀
7.一片一片輕輕拿起，整齊排入不沾烤布(紙)上
8.放進已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘，再將溫度調整為150度烘烤5分鐘，然後關火用餘溫悶到涼即可   (時間依照餅乾厚度適當調整，不要烤焦)
9.放涼的洋芋脆餅放密封罐保持乾燥放冰箱儲存   (一次不要做太多,趁新鮮食用完畢)