古早味道是我最懷念～
首次做芋頭糕大成功喔，方法和白蘿蔔糕相似，但是水份要多放些。
少油煎熱使芋頭的香氣更迷人…我好愛吃芋頭的料理
芋頭糕
※材料：
A.芋頭600g(去皮後)、清水(電鍋杯3.5杯）
B.在來米粉300g、玉米粉1大匙、白胡椒粉2茶匙、鹽2/3茶匙、清水(電鍋杯2杯）
※步驟：
1.材料B攪拌均勻成無粉粒狀態的粉漿
2.芋頭沏粗絲或大丁塊，鍋中倒油將芋頭翻炒爆香，分次倒入3.5杯水，熄火後再將步驟1倒入攪拌均勻成濃稠團狀的程度
3.不鏽鋼盆事先抹油
4.將濃稠的米糊倒模具中，把表面稍微抹平整
5.放入電鍋蒸1個小時，外鍋放2杯水，跳起來外鍋再放1杯半水
6.將蒸好的蘿蔔糕取出放涼，涼透了會變硬再由模子中拿出來
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